Aduk bahan untuk isi menjadi satu, masak sampai matang dan air menjadi habis. Dinginkan

Panaskan minyak, tumis cacahan bawang bombay dan bawang putih, masukkan tuna, beri bahan lainnya, sesuaikan dengan selera Anda. Dinginkan

Taruh air hangat pada baskom, beri ragi, biarkan hingga mengembang, ragi yang bagus membutuhkan hanya 2 menit setidaknya hingga berbusa (mengembang)

Campurkan bahan kering pada baskom lainnya

Setelah ragi mengembang, beri minyak kacang, aduk rata

Masukkan tepung 1 cup setiap saat, aduk

Sisakan sedikit tepung, tuang/tabur pada meja Anda

Tuang adonan ke atas meja, ulenin hingga tidak lengket lagi. Tekan dengan jari jika adonan empuk ketika ditekan lalu kembali ke wujud semula, adonan sudah siap

Sapu baskom bersih dengan minyak kacang, taruh adonan, dan bolak-balik biar tertutup minyak

Tutup dengan lap bersih yang agak basah, diamkan pada tempat hangat 30-60 menit (hingga mengembang 2 x lipat); kalau lagi winter, bagusnya didiamkan di dalam oven yang dinyalakan kecil saja

Keluarkan adonan, tumbuk/tinju biar mengempis. Timbang adonan @ 50 gram (jadi 24)

Isi masing-masing 8 bulatan dengan kelapa, kacang merah, dan tuna

Tutup dengan laps bersih kembali, biarkan di tempat hangat hingga mengembang

Panggang roti isi kelapa dan kacang merah pada 350 F selama 30 menit (hingga matang); boleh di olesi susu, kuning telur, ataupun mentega jika mau.

Kukus roti isi tuna kurang lebih 15 menit (hingga matang)