Maraq

Selain nasi kebuli, acar, dan cheesecake, saya juga menyediakan maraq buat ultah suami kemarin Super sedap pakai kambing tentunya, tapi dikarenakan disini susah cari daging kambing, saya pakai daging sapi saja.

500 g daging kambing/sapi
1 1/2 ruas jari jahe, iris tipis
1/2 sdt dapur, kunir bubuk
2 siung bawang putih, iris tipis
2 daun bawang, iris-iris, bagi dua
Royco ataupun Vegeta, serta garam dan merica bubuk secukupnya
air 1 1/2 l
minyak secukupnya

Cara Membuat

potong dadu daging
tumis bawang serta jahe dan kunir, aduk cepat
tuang air, ketika mulai mendidih, masukkan 1/2 irisan daun bawang, didihkan
masukkan daging, beri merica, garam serta penyedap, sesuai selera
masak hingga lunak
sajikan dengan taburan sisa irisan daun bawang