Disini kalau sudah mau dekat Natalan, kadang di undang buat cookie exchange party antar sesama teman. Resep ini saya dapat dari salah satu peserta perkumpulan di tahun 2012. Sudah sering saya buat, enak sekali.

1/2 gelas mentega, suhu nruangan
3/4 gelas selai kacang lembut
1/3 gelas gula pasir
1/2 gelas gula palem (brown sugar)
1 butir telur
3 sdm susu cair
1 sdt vanila esens
1 1/2 gelas tepung terigu
1/2 sdt soda kue
sejumput garam

Tambahan (kalau mau):

sesuai selera coklat keping yang besar (choc chip)

Panaskan oven 350 F
Kocok mentega, selai kacang, serta gula pasir dan gula palem
Masukkan telur, susu serta esens, kocok kembali
Masukkan campuran terigu dan soda kue serta garam, sedikit demi sedikit, aduk
Bentuk bola-bola, pipihkan, panggang 5 menit, lalu tekan keping coklat