Burger Cake

Selamat “Hari Ayah” Grandpa, Pakde Andree, dan Om Teddy! Mamam bareng Apunya Tony yuk. Mommy bikin Lapis Legit rasa Butter-Vanilla dan BURGER Cake

Untuk Father’s Day kali ini, saya buatin suami kue yang berbeda. Suami saya ga begitu suka manis-manis kecuali terpaksa  (dipaksa istri maksudnya hihihihi); tapi kalau seperti cheesecake, lapis legit, ataupun cokelat terutama yang dark, dia hobi. Dan karena ini special day, disamping lapis legit, saya buatin dia kue yang saya yakin dia akan SUPER suka. Kue dibawah ini terbuat dari daging giling  Dimasak ala burger dan di hias seperti kue ber-krim 

Boleh pakai daging giling jadi, tapi karena saya pingin nyoba mesin penggiling dirumah, saya pakai daging biasa. Kue dibawah menggunakan 2×18 cm round pan yah!

Saya pakai putih telur saja, menghabiskan sisa buat lapis legit; hasilnya ternyata burger lebih juicy ketimbang kalau pakai whole eggs.

Catatan: kalau ga pakai aluminum foil, ada daging2 yang lengket ke loyang, tapi kalau pakai aluminum foil, daging ga terlalu bulat, jadi diakalin sebisanya yah. Kalau mau juga boleh sedikit di carving biar bulat cantik 

Burger

1 1/2 kg daging (cubed meat), haluskan
4 sdm tepung roti
2 sdm minyak goreng
6 putih telur
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya

Pelengkap

kentang tumbuk, sayuran rebus seperti buncis, kacang polong, wortel, jagung
mustard dan ketchup (saos tomat)

Cara Membuat

bagi dua daging yang sudah digiling, taruh di 2 wadah yang berbeda
beri masing-masing 3 putih telur, 2 sdm tepung panir, 1 sdm minyak goreng, garam dan merica, uleni
panggang hingga matang, max 45 menit, keluarkan pada cetakan
oleh salah satu kue burger dengan mustard dan saos tomat, tumpuk
beri “krim” yaitu dengan mengoleskan kentang tumbuk
hias dengan sayuran rebus, sajikan

Print Recipe

Burger Cake

Servings: 0

Ingredients

• 1 1/2 kg daging cubed meat, haluskan
• 4 sdm tepung roti
• 2 sdm minyak goreng
• 6 putih telur
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• kentang tumbuk sayuran rebus seperti buncis, kacang polong, wortel, jagung
• mustard dan ketchup saos tomat

Instructions

• bagi dua daging yang sudah digiling, taruh di 2 wadah yang berbeda
• beri masing-masing 3 putih telur, 2 sdm tepung panir, 1 sdm minyak goreng, garam dan merica, uleni
• panggang hingga matang, max 45 menit, keluarkan pada cetakan
• oleh salah satu kue burger dengan mustard dan saos tomat, tumpuk
• beri “krim” yaitu dengan mengoleskan kentang tumbuk
• hias dengan sayuran rebus, sajikan