Roti ini yang biasa disajikan pas dinner, buat nemenin sop ataupun steak, ataupun dimakan begitu saja. Roti ini bisa dibentuk bulan sabit, bundar biasa, atau bahkan buat bikin cinnamon rolls.
Saya dah sering buat ini, tapi baru semalam hasilnya rada kuning, karena kuning telur yang saya pakai semalam warnya benar-benar cantik; biasanya sih jadi seperti roti biasa yang putih gitu, jadi kalau Anda ntar bikin dan hasil warnanya berbeda, kemungkinan besar karena pengaruh kuning telur 🙂
130 g mentega/margarine
3 3/4-4 1/4 cups tepung terigu
1/2 cup air hangat, suam kuku
1/2 cup susu cair
sejumput garam
1/3 cup gula pasir
1 sdm gula pasir
1 butir telur
1 bungkus ragi butiran, 7 gram
Kembangkan ragi dalam air hangat yang sudah diberi 1 sdm gula, garam dan dilarutkan
Panaskan susu, ga perlu sampai mendidih, matikan api, masukkan 1/3 cup gula beserta mentega ataupun margarine, aduk terus hingga larut, diamkan hingga suam kuku
Campur susu yang sudah agak dingin beserta ragi yang sudah mengembang dan telur, aduk
Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, uleni
Diamkan kurang lebih 45 menit/hingga mengembang, kempeskan dengan kepalan tangan
Bagi menjadi 11 bulatan kecil @ 100 g, diamkan kembali 1 jam
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, selama 15 menit max
Sweet Dinner Buns
Ingredients
- 130 g mentega/margarine
- 3 3/4-4 1/4 cups tepung terigu
- 1/2 cup air hangat suam kuku
- 1/2 cup susu cair
- sejumput garam
- 1/3 cup gula pasir
- 1 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 1 bungkus ragi butiran 7 gram
Instructions
- Kembangkan ragi dalam air hangat yang sudah diberi 1 sdm gula, garam dan dilarutkan
- Panaskan susu, ga perlu sampai mendidih, matikan api, masukkan 1/3 cup gula beserta mentega ataupun margarine, aduk terus hingga larut, diamkan hingga suam kuku
- Campur susu yang sudah agak dingin beserta ragi yang sudah mengembang dan telur, aduk
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, uleni
- Diamkan kurang lebih 45 menit/hingga mengembang, kempeskan dengan kepalan tangan
- Bagi menjadi 11 bulatan kecil @ 100 g, diamkan kembali 1 jam
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, selama 15 menit max
