Sop campur ala kadarnya. Pingin maem sop seperti di Indo, tapi menyesuaikan bahan yang ada di Kanada, jadinya yah ala kadarnya hahaha

Fotonya burem, se burem langit di luar. Sepertinya mau turun salju lagi dah.

700 g daging tanpa lemak, potong dadu
5 buah kentang ukuran besar, potong dadu
4 buah wortel, iris
1 bawang bombay ukuran besar, iris dadu kecil
5 siung bawang putih, iris
1 kaleng kacang black beans, buang airnya, bilas, tiriskan
2 lembar daun bay
2 blok knorr rasa daging ataupun ayam
2 sdm minyak goreng
1-2 sdm bubuk paprika dicampur dengan 1 gelas air
5 gelas air
roux (2 sdm tepung terigu digoreng cepat dalam 2 sdm margarin)
garam secukupnya

Cara Membuat

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, serta daun bay hingga harum
Masukkan daging, aduk cepat, masak hingga daging berubah warna
Tuangkan larutan paprika, aduk rata
Beri air, masukkan knorr, masak hingga mulai mendidih
Masukkan kentang dan wortel, masak hingga mendidih
Beri garam secukupnya, masukkan kacang, aduk rata
Bikin roux, tambahkan kedalam sop, aduk
Masak 10-15 menit, atau hingga daging matang dan kentang empuk