Mama saya kalau buat telur bumbu Bali enaaaak banget. Saya kalau buat, baik warna maupun rasa, berbeda dengan buatan Mama ataupun ibu-ibu yang Di Indo. Mungkin karena cabai yang dipakai pun beda yah. Disini Ga bisa nemu cabai keriting, cabai besar DLL. Jadi seadanya aja ?
6 butir telur, rebus, kupas, goreng sebentar, tiriskan
1 Buah bawang bombay ukuran besar
3 siung bawang putih
Secukupnya cabai merah kering besar, buang bijinya, rebus hingga layu
secukupnya garam, gula, gula merah
1-2 sdm minyak goreng
secukupnya air
Cacah cabai kering rebus hingga halus, terus diulek bersamaan dengan bawang-bawangan
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu
Beri garam, gula dan air secukupnya, aduk rata
Masukkan telur, aduk, angkat.
Catatan: jumlah cabai keringnya sesuka Anda
Telur Bumbu Bali
Ingredients
- 6 butir telur rebus, kupas, goreng sebentar, tiriskan
- 1 Buah bawang bombay ukuran besar
- 3 siung bawang putih
- Secukupnya cabai merah kering besar buang bijinya, rebus hingga layu
- secukupnya garam gula, gula merah
- 1-2 sdm minyak goreng
- secukupnya air
Instructions
- Cacah cabai kering rebus hingga halus, terus diulek bersamaan dengan bawang-bawangan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu
- Beri garam, gula dan air secukupnya, aduk rata
- Masukkan telur, aduk, angkat.
- Catatan: jumlah cabai keringnya sesuka Anda
