Homemade Curry Powder! (Bubuk Kari)

Curry powder is actually pretty easy to make and you would know how fresh the spices you use instead grabbing a bag from the store!

You can use curry powder not just for curried beef or chicken, but also to flavor coconut milk soup.

Next time I will post some of my recipes using curry powder

For now, let me share the recipe how I made my curry powder

ingredients

• 2 tablespoons whole cumin seeds + 2 tablespoons whole coriander seeds, toasted, toasted
• 2 tablespoons cardamom powder (ground cardamom), toasted
• 1/4 cup turmeric powder
• 1 tablespoon mustard powder
• 1 teaspoon chili powder (cayenne)

directions

• Using your coffee/spices grinder, ground finely toasted cumin and coriander
• In a jar, mix in whole ingredients, cover the lid, shake
• Use as required in recipes

Bahasa Indonesia – Cara Membuat Bubuk Kari

Bubuk Kari mudah sekali loh buatnya dan lebih segar dibanding beli di toko, karena kita sendiri yang mengolahnya Bubuk kari bisa dipakai tidak saja untuk membuar kari daging ataupun kari ayam, tetapi juga bisa buat sop/sayur bersantan.

Besok-besok akan saya bagi resep-resep masakan saya yang menggunakan bubuk kari

Untuk saat ini, saya hanya membagi cara saya membuat bubuk kari dulu yah

bahan-bahan

2 sdm jintan utuh
2 sdm ketumbar utuh
2 sdm bubuk kapulaga
1/4 gelas belimbing kunir bubuk
1 sdm bubuk mustar
1 sdt bubuk cabai

cara membuat

goreng kering jintah utuh serta ketumbar utuh
haluskan beserta bahan lainnya (lebih cepat jika punya alat pembuat kopi bubuk!)
jadi deh