Kemarin pas bikin ini karena ada kenalan baru, saya undang ke rumah. Dia lagi hamil besar dan selalu craving sweets. Pas saya bilang ntar saya bikinin fudge brownies, bukan main dia senangnya. Dan ketika dia coba, “wow” keluar dari mulutnya Dia bilang super enak.

Resep dibawah ini saya tuang ke cetakan lapis surabaya (yang 1 loyang 3 sekat), jadinya 2 buah brownies. Super fudgy deh pokoknya.

• 1 cup mentega/margarin
• 4 kotak satuan (1 oz) coklat yang bittersweet
• 2 cups gula pasir
• 1 cup terigu
• 3 butir telur + 1 kuning telur
• 1 sdt vanila
• sejumput garam
• kacang-kacangan kalo mau pake, misalnya walnut, kira2 2 cup, aku sih kalo ada baru kupake, kalo ga, yah ga apa-apa

Cara Membuat

• Panaskan oven 350 F
• Oles loyang dengan margarin
• Lelehkan coklat dan margarin di api kecil aja
• Matikan kompor, masukkan gula pasir, aduk rata
• Biarkan hingga agak dingin
• Kocok kedalamnya telur satu per satu
• Tuang vanila, aduk rata
• Masukkan campuran terigu+garam, aduk rata
• Tuang ke loyang (kalo mau pake kacang-kacangan, sebelum dituang, masukkan kacang, aduk rata)
• Panggang hingga matang 30 menit, dinginkan di rak kue