• 1 ekor ayam, boleh utuh ataupun di potong-potong
• 3 butir kemiri
• 2 daun jeruk
• 2 laos kering
• 1 batang sereh
• 2-3 bawang bombay ukuran sedang
• 2-3 bawang putih
• 1 genggam ketumbar
• 10 buah lombok kecil kering pedas
• 2 sdm minyak goreng
• garam secukupnya
• 40 g krim kelapa bubuk (coconut cream powder)
• 1-2 cups air

Cara Membuat

• taruh minyak pada panci, beri laos dan sereh yang sudah di keprek, taburi sedikit bubuk krim kelapa
• haluskan bumbu lainnya, lumuri ayam hingga rata dan juga dalam rongganya
• taruh ayam bumbu di panci, taburi dengan bubuk krim kelapa diatasnya, secukupnya
• taburi sisa bubuk krim kelapa di sisi kanan kiri panci, tuang air, tutup
• masak ayam hingga matang dengan sesekali di bolak balik, dinginkan suhu ruangan
• bakar diatas arang, sajikan