Hasil panen kebun Pai dibawah rasanya manis susu, menurut saya loh, jadi seperti maem susu kental manis deh, tapiiii juga seperti dikasih perasan air jeruk lemon. Bisa disajikan hangat ataupun suhu ruangan. Kulitnya kres-kres, enaaak

Kulit

• 2 1/4 cup terigu
• 1 1/2 sdt garam
• 1/3 cup susu dingin dari kulkas
• 2/3 cup minyak goreng

Isi Pai

• 5 cups lebih sedikit, rhubarb yang sudah di potong (kira-kira 8 batang)
• 1 2/3 – 1 3/4 cup gula
• 9 sdm terigu
• 2 sdm mentega (bukan margarin yah), suhu ruangan

Cara Membuat

• Campur susu+minyak, aduk, tuang pada campuran terigu+garam, ulenin 1-2 menit, masukkan ke kulkas, 10-15 menit
• Nyalakan oven
• Keluarkan kulit dari kulkas, bagi dua, gilas, taruh pada loyang gilasan pertama
• Campur gula+terigu, taburi 1 cup pada kulit
• Beri potongan rhubarb, taburi dengan sisa gula+terigu
• Jatuhkan mentega di sana-sini, tutup dengan gilasan kulit yang satu lagi
• Panggang 1 jam