• 1/2 kg ayam,iris daging,potong dadu
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 btg serai,iris halus
• kemangi secukupnya
• daun salam 2 lmbr potong2
• 1 btr telur
• 1 sdm margarin
• daun pisang untuk membungkus

BUMBU :

• 10 buah bwang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah,buang bijinya
• kunyit secukupnya
• lengkuas secukupnya
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri
• garam secukupnya
• cabe rawit utuh,bisa jg diiris sesuai selera

CARA MEMASAK :

1. Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis,diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan bumbu,campur dengan ayam yg sdh dicuci bersih,tambahkan daun kemangi,daun salam,cabe rawit, serai, telur,margarin.Aduk rata,diamkan selama 1 jam agar meresap
3. Bungkus dengan daun pisang,semat dgn lidi atau staples
4. Kukus selama 30 menit hingga matang