• 500 g tepung terigu
• 100 g margarin
• 2 sdm super penuh gula bubuk
• 1 sdm dry yeast (ragi)
• 250 ml susu cair (baik skim, 1 %, 2 %, terserah), hangat suam-suam kuku
• sejumput garam
• 1 butir telur

Taburan

• 1 butir telur
• campurang gula pasir dan kayu manis bubuk

Alat Masak

• Cetakan Kürtőskalács, kalau tidak punya, pakai apapun yang bentukny silinder, misalnya kaleng kopi, kaleng bir, botol soda, botol bir, ataupun karton keras misalnya bekas aluminum foil, paper towel, bungkus rekat dengan aluminum foil.
• Bakaran arang. Untuk hasil lebih khas, kue di bakar dengan cara di bolak balik terus menerus diatas arang untuk mendapatkan gula karamel yang melapisi bagian terluar kue. Kalau tidak ada, pakai oven pun jadi namun lapisan terluar tidak akan menjadi gula karamel.

Cara Membuat:

• Campur garam, tepung, gula bubuk, dan buat lubang tengahnya
• Taburi susu hangat dengan ragi hingga mengembang
• Tuang susu ke tengah lubang tepung, beri margarin dan telur, ulenin
• Tutup adonan dengan lap bersih, biarkan selama 1 1,5 – 2 jam
• Sapu cetakan yang sudah dibungkus dengan aluminum foil dengan minyak
• Ada 2 cara untuk membuat Kürtőskalács, pertama, Anda bisa menggulung menjadi tali panjang (seperti buat pretzel), lalu lingkarkan pada cetakan. Kedua, Anda bisa menggulung tipis adonan, lalu potong melingkar-lingkar dengan potongan pizza, lalu gulungkan pada cetakan.
• Biarkan 30 menit lamanya
• Panaskan oven 200 C, sementara itu, sapu kue dengan kocokan telur dan taburi dengan bahan taburan.
• Panggang selama 15-20 menit (bisa secara berdiri, maupun ditidurkan tapi jangan lupa sesekali diputar biar merata)