18 Apr 2010 Asam Pedas Rame

bahan :

  • 1/2 ekor ayam
  • 500 gr udang kupas
  • 20 btr bakso ikan
  • 250 gr jamur kancing
  • 100 gr soun, rendam sampai lunak
  • 3 btg serai memarkan
  • 5 lbr daun jeruk purut
  • 1 sdt garam
  • 1 ltr air
  • 3 sdm untuk menumis
  • 5 siung bawang putih,iris halus
  • 8 siung bawang merah,iris halus
  • 15 bh cabai rawit merah,haluskan.kl ga mw diiris halus aja
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sth gula pasir
  • 2 buah jeruk nipis ambil airnya

cara membuat :

  • rebus ayam bersama serai , daun jeruk, dan garam sampai ayam empuk,angkat lalu ukur kaldu sebanyak 1 ltr,bila kurang tambahkan air panas.
  • suwir- suwir ayam, masukkan lagi ke dalam kaldu.
  • tumis bawang putih, bawang merah , cabai rawit halus , dan terasi sampai harum. masukkan tumisan ke dalam kaldu ayam, didihkan.
  • masukkan udang, bakso, jamur, soun, dan gula pasir , aduk sampai matang.terakhir beri perasan air jeruk nipis.aduk rata.angkat,sajikan..
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply