bahan :

• 1/2 ekor ayam
• 500 gr udang kupas
• 20 btr bakso ikan
• 250 gr jamur kancing
• 100 gr soun, rendam sampai lunak
• 3 btg serai memarkan
• 5 lbr daun jeruk purut
• 1 sdt garam
• 1 ltr air
• 3 sdm untuk menumis
• 5 siung bawang putih,iris halus
• 8 siung bawang merah,iris halus
• 15 bh cabai rawit merah,haluskan.kl ga mw diiris halus aja
• 1/2 sdt terasi
• 1 sth gula pasir
• 2 buah jeruk nipis ambil airnya

cara membuat :

• rebus ayam bersama serai , daun jeruk, dan garam sampai ayam empuk,angkat lalu ukur kaldu sebanyak 1 ltr,bila kurang tambahkan air panas.
• suwir- suwir ayam, masukkan lagi ke dalam kaldu.
• tumis bawang putih, bawang merah , cabai rawit halus , dan terasi sampai harum. masukkan tumisan ke dalam kaldu ayam, didihkan.
• masukkan udang, bakso, jamur, soun, dan gula pasir , aduk sampai matang.terakhir beri perasan air jeruk nipis.aduk rata.angkat,sajikan..