09 Dec 2008 Lapis Legit Pandan
 |  Category: Kue
  • 26 butir kuning teiur
  • 280 g gula kastor
  • 410 g mentega
  • 50 g tepung terigur
  • 20 g susu bubuk
  • 1 sdm emulsifier
  • l sdt pasta pandan
  • 1/2 sdt esens nanas
  • 1/s sdt BP
  • pewarna makanan hijau dan kuning telur secukupnya

Cara Membuat

  • Kocok mentega hingga putih, sisihkan
  • Kocok telur, gula dan emulsifier di dalam mangkuk lain hingga mengembang dan mengental. Tambahkan tepung, susu serta BP sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Masukkan mentega, aduk rata.
  • Bagi menjadi 2 adonan. Beri pasta pandan dan pewarna hijau; sedangkan yang satu lagi beri esens nanas serta pewarna kuning; aduk rata
  • Sediakan loyang berukuran 9x9x3 Inci atau 10 x 7 x 3 inci. alas dengan kertas roti dan beri mentega.
  • Tuang 1 1/2 sendok adonan warna nijau dan ratakan di dalam loyang. Panggang selama 2-3 menit dengan menggunakan api atas. Lakukan sekali lagi
  • Setelah 2 kali lapisan hijau, tuang 1 1/2 sendok adonan kuning sebanyak 2 lapisan juga. Ulangi langkah hingga seluruh adonan habis terpakai
  • Setelah lapisan terakhir, panggang seluruh kue dengan api bawah 200 C selama 10 menit
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply