Dimodifikasi dikit dari buku Yasa Boga. Menurut buku, kalau di Sumatera ini disebut Nasi Lamak Sarikayo. Di Kalimantan sih, kue ini seringnya muncul pas bulan puasa Ramadhan, dijual diantara kue-kue basah untuk berbuka, seperti halnya kue talam/amparan tatak.

• 500 g ketan putih, rendam 2 jam atau semalam (aku rendam 2 malam, dengan syarat diganti airnya; dengan begini, ketan patah-patah dan lebih lembut hasilnya seperti tetel ataupun jadah)
• 1 sdt garam (aku 1 1/4 sdt, biar gurih)
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 125 cc santan kental (aku pake 125 ml santan kalengan)
• 1 sdm tepung beras, untuk taburan (aku pake tepung maizena)
• minyak goreng untuk olesan

Lapisan Atas

• 5 butir telur ayam
• 250 g gula merah, iris halus (karena ga punya, aku pake 100 g brown sugar + 150 gram gula putih)
• 1 sdm tepung beras/maizena
• 1/4 sdt garam
• 200 cc santan

Cara Membuat

• Kalau buku; kukus, rebus, kukus. Kalau aku, karena rendaman 2 malam dan beras ketan melunak patah-patah bulir kecil, aku tiriskan, cuci bersih, rebus beserta santan dan bahan lainnya pada api kecil hingga santan habis, kukus hingga matang.
• Buang daun pandan, padatkan pada loyang 9-inch bulat yang sudah di olesi minyak.
• Taburi dengan maizena, kukus kembali
• Sementara itu, kocok telur dengan bahan lainnya, lalu tuang pada kukusan ketan, kukus hingga matang.
• Jadi 2 loyang bulat