• 1 cup air suam-suam kuku
• 1 sdm penuh ragi instan
• 2 1/2 cup tepung gandum
• 2 sdm minyak kacang (peanut oil, kalo ga punya, minyak zaitun ataupun minyak biasa juga bisa)
• garam secukupnya

Taburan

• cacahan biji bunga matahari
• wijen yang sudah disangrai
• garam berbulir besar

Pelengkap

• air
• 1 sdm soda kue

Cara Membuat

• Taruh air hangat di mangkok besar/baskom, beri ragi instan, diamkan 10-15 menit hingga mengembang
• Tuang minyak kacang dan garam pada ragi yang sudah mengembang, aduk
• Masukkan 1 1/2 cup tepung gandum, aduk dengan sendok kayu
• Masukkan 1 cup penuh tepung gandum, uleni pakai tangan
• Tutup dengan kain bersih, diamkan 1 jam
• Bagi adonan, gulungkan memanjang dan lekatkan ujung ke ujung membentuk lingkaran. Kalo ga mau ribet, bagi adonan, buat bulatan tengahnya kayak donat. Biarkan mengembang 30 menit.
• Panaskan air+soda kue, masak bagel 1-2 menit, balik, masak lagi 1-2 menit
• Taruh bagel di loyang, taburi dengan bahan taburan (bisa sesuai kesukaan Anda yah)
• Panggang bagel selama 10 menit pada 475 F
• Jadi 9 bagel ukuran sedang, tahan 2-3 hari tidak mengeras, tapi paling super nikmat pas barusan matang tentunya.

In English: Bagels