Maltose mirip gulali, lengket-lengket gitu dan agak ribet untuk dikelola dengan mixer, jadi jika ada maltose yang tidak termixer, bisa dihaluskan dengan tangan saat menguleni. Kue ini ringan sekali jadi seperti makan lidah kucing.

• 1/2 cup (115 gram) margarin
• 90 gram selai kacang halus
• 100 g maltose
• 1/4 cup gula pasir
• 1 sdm molasses
• 1 butir telur
• 1 1/4 cup tepung gandum, jika adonan terlalu lembek, tambahkan 1/4 cup lagi
• 1 tsp soda kue
• 1/4 tsp cream of tartar

Taburan

• Campur gula bubuk dengan allspice bubuk, secukupnya

Cara Membuat

• Kocok margarin, maltose, gula, selai kacang, serta molases, jika ada maltose yang masih kental, keluarkan dari kocokan biar ga repot
• Masukkan telur dan kocok kembali hingga rata
• Campur tepung serta baking soda dan cream of tartar, ulenin bersamaan maltose yang masih kental
• Diamkan di kulkas selama 1 jam
• Panaskan oven 350 F
• Sapu loyang dengan margarin ataupun dilapisi dengan kerta alumunium
• Bulatkan adonan sesendok-sesendok dan agak ditekan dengan garpu
• Letakkan dengan jarak yang agak cukup jauh karena kue melebar
• Panggang selama 10 menit, dingikan di suhu ruangan semenit, baru didinginkan di atas rak
• Setelah dingin taburi dengan campuran gula bubuk

In English: Peanut Butter Cookies