Dua kali bikin es krim tradisional ini; yang pertama, kismis dan airnya tidak saya masukkan blender tapi saya adukkan kedalam adonan es krim sebelum di bekukan; yang kedua (dibawah ini), saya coba blender kismis beserta airnya (walau hanya 1/2nya saja); hasilnya menurut saya sama saja, tapi suami bilang yang pertama sedikit agak creamier.

• 550 g ubi jalar merah
• 175 ml Tropicana orange juice (yang mengandung Omega-3)
• 200 g kismis + 200 ml air panas
• 150 ml evaporated

Cara Membuat

• Rendam kismis dengan air panas, sisihkan
• Kukus ubi jalar merah, haluskan selagi panas, dan mixer bersamaan dengan orange juice dan susu evaporated hingga tercampur rata, bekukan selama 1 1/2-2 jam
• Keluarkan es krim, masukkan pada blender, blender hingga lembut, bekukan kembali (ulangi sekali lagi)
• Keluarkan kembali, tarus kembali ke dalam blender, blender hingga lembut, masukkan air kismis serta 1/2 dari kismis, blender kembali hingga lembut. Campurkan sisa kismis, aduk rata, bekukan kembali hingga waktu menghidangkan.
• CATATAN: Keluarkan kotak es krim pada suhu ruangan 10-15 menit untuk memudahkan saat dikeruk (tergantung sedingin apa freezer Anda).

In English: Frozen -Traditional Ice Cream- Dessert