Archive for ◊ November, 2006 ◊
20
Nov
2006
Tumis Kacang Panjang
Bahan:
- 20 kacang panjang, dipotong 3 cm
- 6 butir bawang merah diiris
- 2 siung bawang putih diiris
- 3 buah cabai hijau, dipotong lem
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 3 sdm tauco
- 350 ml santan
- 1/2 sdt gula
- 25 gr teri medan, diseduh air panas, dicuci kemudian digoreng.
- 50 gr kerecek
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam dan lengkuas sambil diaduk sampai harum
- Tambahkan tauco, aduk hingga matang.
- Tambahkan kacang panjang, aduk hingga layu.
- Tuang santan dan gula. Aduk hingga mendidih.
- Tambahkan teri. Aduk rata.
- Masukkan kerecek. Aduk hingga bumbu meresap.
20
Nov
2006
Kering Tempe
Bahan:
- 300 gr tempe, dipotong 3×3 cm tipis, digoreng
- 50 gr teri tawar, digoreng
- 3 buah cabai merah, dipotong serong tipis
- 1 tangkai serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 tangkai kemangi, ambil daunnya goreng kering
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 2 sdm bawang goreng
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm gula pasir
- 30 ml air asam jawa
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai, serai, daun salam, dan lengkuas sambil diaduk hingga harum.
- Masukkan tempe, teri, dan daun kemangi. Beri bawang goreng dan aduk hingga kering betul.
20
Nov
2006
Omelet Ikan Tenggiri
Bahan:
- 100 gr tengiri giling
- 5 butir telur, dikocok lepas
- 1 buah tomat, dipotong kotak kecil
- 2 buah cabai hijau, dipotong serong tipis
- 1 buah wortel, dipotong korek api
- 25 gr kacang potong
- 1/ 4 sdt bumbu oregano
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm kecap inggris
Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu.
- Panaskan minyak di dalam wajan antilengket. Tuang adonan, kecilkan api. Tutup wajan dan biarkan sampai omelet matang.
Recent Comments