Archive for ◊ October, 2006 ◊

25 Oct 2006 Pepes Ikan Teri
Author: IndoRecipe |  Category: Olahan Laut  | Leave a Comment

Bahan :

  • 1/4 kg teri basah
  • 7 buah belimbing sayur (belimbing wuluh)
  • 1/2 butir kelapa yang agak muda
  • 2 ikat daun singkong muda
  • seiris kunyit
  • 8 cabe merah
  • 6 siung bawang mwrah
  • 4 siung bawang putih
  • seiris lengkuas dan jahe
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 potong sereh dipotong lembut
  • Ikan teri dibersihkan.
  • Belimbing sayur dipotong lembut dan dicampur dengan garam lalu diperasbn airnya.
  • Daun singkong dibersihkan lalu dikukus sebentar. Kelapa diparut kasar. Semua bumbu dihaluskan.
  • Campurkan ikan teri, belimbing sayur kelapa da bumbu.
  • Siapkan daun pisang sebagai pembungkus lalu atur daun singkong diatasnya kemudian ambil campuran ikan teri basah. Bungkus dan kukuslah sampai matang.
20 Oct 2006 Pisang Aroma
Author: IndoRecipe |  Category: Makanan Pencuci Mulut, Makanan Ringan  | Leave a Comment
  • 500 g pisang nangka, potong dua, terus di belah masing-masing menjadi dua
  • 15 lembar kulit lumpia
  • Gula putih secukupnya untuk taburan
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  • Pisang yang telah dipotong simpan dalam mangkuk. Ambil satu lembar kulit, taruh pisang di atasnya kemudian taburi gula putih pada pisang. Gulung hingga membalut pisang
  • Panaskan wajan yang berisi minyak, goreng dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan.
  • Setelah matang, sajikan selagi hangat. Selamat mencoba

Resep kiriman oleh Dewi, Balikpapan

20 Oct 2006 Bola Telur Udang
Author: IndoRecipe |  Category: Makanan Ringan, Olahan Laut, Resep-Resep Telur  | Leave a Comment
  • 5 butir telur
  • 2 sdm mentega
  • 70 gram tepung terigu
  • 125 ml krim encer
  • 125 ml udang rebus
  • 1/2 sdt chervil cincang
  • 1/4 sdt garam
  • 1/8 sdt lada bubuk
  • 60 ml susu cair
  • 375 tepung panir berbumbu
  • 50 ml minyak

Cara membuat:

  • Rebuslah 4 butir telur hingga matang. Dinginkan dan belah menjadi dua bagian sisihkan kuning telurnya
  • Panaskan mentega dalam panci, tambahkan 2 sdm terigu dan masak selama ± 2 menit di atas api kecil. Tambahkan krim, udang, dan bumbu masak hingga saus mengental. Dinginkan hingga bersuhu ruangan.
  • Campurkan kuning telur ke datam saus. Isi bekas kuning telur dengan saus udang.
  • Kocok sisa telur dengan susu. Bedaki telur dengan sisa terigu lalu celupkan kedalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir berbumbu
  • Panaskan minyak, goreng telur 3-4 menit hingga kuning kecoklatan; sajikan panas.

Resep kiriman oleh Dewi, Balikpapan

« Previous Entries