Cara Membuat

1. Campur semua bahan jadi satu (untuk memudahkan agar saus tercampur, di mixer dulu sebelum dituang ke kentang+dada kalkun)
2. Cicipi sesuai selera
3. Dinginkan di kulkas hingga waktu penyajian

Cara Membuat

1. Campur semua bahan jadi satu
2. Lumurin iga dengan campuran bahan
3. Masak dalam slow cooker suhu rendah selama 8 jam

• 1 gelas mentega, suhu ruangan
• 1 1/2 gelas gula pasir
• 2 butir telur
• 2 sdt vanila esens
• 2 gelas terigu
• 2/3 gelas bubuk coklat
• 3/4 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam
• 2 gelas keping coklat (chocolate chips)
• 1/2 gelas kacang walnut (kalau mau)

Cara Membuat

• Panaskan oven 350 F
• Kocok telur, esens, serta mentega
• Masukkan bahan lainnya, aduk
• Masukkan keping coklat dan walnut, aduk
• Dengan menggunakan sendok teh, letakkan adonan satu persatu di loyang yang tidak diberi mentega
• Panggan 8-10 menit

Kemarin ikutan pertukaran kue kering sesama teman. Saya bawa kue kering pandan almond serta kue kering kopi moka. Kue kering dibawah ini merupakan salah satu yang saya bawa pulang.

• 2 gelas gula pasir
• 1/2 gelas susu cair
• 1/2 gelas bubuk coklat
• sejumput garam
• 1/2 sdt vanila esens
• 3 gelas havermut
• 1 gelas kelapa parut kering

Cara Membuat

• Masukkan bahan-bahan ke panci, dan panaskan, sambil terus diaduk
• Begitu mendidih, masak hingga 5 menit lamanya, aduk cepat
• Matikan kompor, masukkan havermut serta kelapa parut dan esens vanila
• Tuang sesendok-sesendok diatas kertas roti

Kulit

• 1 1/4 gelas terigu
• 1/4 sdt garam
• 7 sdm mentega/margarin
• 2-3 sdm air es

Isi

• jamur segar, kupas kulit, cacah
• keju sebanyak yang diinginkan
• 2 butir telur ukuran besar
• 2 sdm krim masam (sour cream)
• susu cair secukupnya
• garam dan merica, bumbu perasa secukupnya
• margarin 1-2 sdm
• 1 bawang bombay
• 2-3 bawang putih bubuk

Cara Membuat

• Isi I –> Lelehkan margarin, oseng-oseng bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan cacahan jamur, masak hingga layu. Beri garam, merica, bumbu perasa secukupnya, dinginkan
• Kulit –> Campur margarin dengan tepung dan garam, ulenin dengan tangan secukupnya (tercampur tapi jangan terlalu lama). Tuang air sesendok demi sesendok sambil diulenin hingga menyatu (jangan terlalu lama, jangan terlalu lunak/lembek). Diamkan di lemari es/bukan pendingin, 30 menit
• Gilas kulit atau bisa langsung di tekan-tekan ke loyang mini muffin
• Isi II –> Campurkan telur, susu, keju parut, krim masam serta jamur, kocok rata. Tuang ke kulit
• Panggang 20 menit pada oven 350 F yang sudah dipanaskan terlebih dahulu

Kemarin ikut pertukaran kue kering antar teman. Kalau saya bawa kue kering pandan almond serta kue kering kopi moka, salah satu teman bawa kue kering di bawah ini. Ada beberapa yang bawa kue kering selai kacang, tapi ini satu-satunya yang lembuuuuut dan super enak

• 1/2 gelas mentega, suhu nruangan
• 3/4 gelas selai kacang lembut
• 1/3 gelas gula pasir
• 1/2 gelas gula palem (brown sugar)
• 1 butir telur
• 3 sdm susu cair
• 1 sdt vanila esens
• 1 1/2 gelas tepung terigu
• 1/2 sdt soda kue
• sejumput garam

Tambahan (kalau mau)

• keping coklat yang besar (choc chip)

Cara Membuat

• Panaskan oven 350 F
• Kocok mentega, selai kacang, serta gula pasir dan gula palem
• Masukkan telur, susu serta esens, kocok kembali
• Masukkan campuran terigu dan soda kue serta garam, sedikit demi sedikit, aduk
• Bentuk bola-bola, pipihkan, panggang 5 menit, lalu tekan keping coklat

• 1/2 gelas mentega/margarin
• 4 buah coklat mars bars, potong-potong/cacah kasar
• 3 gelas rice krispies

Lapisan Atas

• 1 gelas keping coklat/choc chips
• 1/4 gelas mentega/margarin

Cara Membuat

• Lelehkan mentega dan mars bars, sambil terus diaduk dan di tekan-tekan biar meleleh, hingga lembut
• Matikan kompor, masukkan rice krispies
• Tuang pada loyang, dan tekan rata
• Lelehkan lapisan atas, tuangkan rata ke atas rice krispies
• Dinginkan di dalam kulkas (bukan bagian pembeku), potong-potong

• 1 gelas mentega
• 1/2 gelas gula bubuk
• 2 gelas tepung terigu
• 1 1/2 sdt kapulaga bubuk
• 1 1/2 sdt all spice bubuk (kalau ga ada, ganti dengan lapis legit bubuk, tapi kurangi ukurannya, kira-kira 1/2 sdt saja)
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 1/2 sdt cengkeh bubuk
• 1/2 sdt garam
• 4 sdt vanila esens
• 2 butir kuning telur

Taburan

• 1 1/2 gelas gula bubuk
• 1/2 sdt kapulaga bubuk
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat

• Panaskan oven 350 F
• Kocok mentega serta 1/2 gelas gula bubuk hingga tercampur. Masukkan bahan lainnya, aduk rata.
• Buat bulatan sebesar 1 sdm dan taruh pada loyang yang tidak diberi margarin. Beri jarak.
• Panggang 12-15 menit atau hingga agak kecoklatan
• Keluarkan dan dinginkan diatas rak kira-kira 5 menit lamanya
• Gulingkan pada taburan, dinginkan 5 menit, gulingkan kembali

• 130 g tepung terigu
• 100 g mentega asin (salted butter)
• 250 ml air
• 3 butir telur ukuran besar
• garam secukupnya
• jamur segar, kupas kulitnya

Cara Membuat

• iris jamur, oseng-oseng sebentar dengan menggunakan margarin secukupnya, hingga layu, cacah (boleh menggunakan food processor, ga perlu lembut), dinginkan suhu ruangan
• didihkan air dan mentega hingga cair, kecilkan api
• masukkan terigu sambil diaduk cepat, hingga adonan tidak menempel pada dinding panci, matikan api
• biarkan kurang lebih 10 menit
• dengan menggunakan mixer, kocok adonan
• masukkan telur satu persatu hingga terus dikocok rata
• masukkan cacahan jamur, kocok kembali
• panaskan oven 390 F
• kalau mau repot, masukkan adonan pada plastik segitiga dan semprot dengan spuit agar cantik; atau, bisa di ambil satu sendok makan adonan dan taruh pada cetakan muffin
• panggang 30 menit, jangan dibuka-buka
• sajikan dengan sambal botol

Bahan

• bayam secukupnya, cacah (kalau disini biar mudah pake bayam yang beli beku, sudah dicacah)
• 1 buah bawang bombay, iris halus
• 3-4 siung bawang putih, iris-iris
• 1 kaldu ayam/kaldu sapi siap pakai (boleh maggi ataupun royco, boleh yang bubuk ataupun yang kotak)
• garam secukupnya
• air secukupnya
• roux (tepung terigu digoreng kering dengan mentega terus diberi air) atau kalau mau mudah, larutkan 1 sdm tepung terigu dengan sedikit air
• 1/2 – 1 cup krim masam (sour cream)

Cara Membuat

• panaskan mentega, masukkan bawang bombay dan bawang putih, masak hingga harum
• masukkan bayam yang sudah di peras airnya (kalau memakai bayam beku yah, kalau bayam segar, cuci, tiriskan, cacah lembut), aduk-aduk
• beri air secukupnya (hingga menutupi bayam)
• masak hingga air agak berkurang dan mendidih
• masukkan garam dan perasa secukupnya
• jika dirasa air sudah agak berkurang, masukkan larutan terigu dan krim masak, masak sebentar
• siap dihidangkan.