Hari ini ngutak-ngatik resep kue apelnya nenek yang resepnya bisa diliat disini. Sebenarnya kalo dipikir-pikir jadi jauh beda deh dengan resep nenek. Karena menyesuaikan bahan-bahan didapur, jadinya yah emang beda resep wkwkwkw Tapi hasilnya enak banget. Super lembut. Rasanya bahkan jadi ga mirip apel, malah seperti ada rasa pisang (tapi ga pake pisang!). Waktu dipotong anget-anget, dimaem barengan es krim vanila dan saus karamel, wow, enak deh.

Pas dah dingin, kita potong lagi, naaah eng-ing-eng, kue rada crumbled, lembut tetep, rasanya buttery banget (mungkin dikarenakan bahan dibawah), tapi sayang crumbled. Meski begitu nih resep patut dicoba untuk penghantar minum teh.

Saya pikir bakalan bisa buat cupcake dari resep ini. Lain kali saya coba. Tadi kepikiran mau buat bola-bola cokelat/cake pop, but liat baby saya maem gitu lahap banget, yah udah, dia pesta sendiri

Bahan

• 2 buah apel ijo yang tart, seperti granny smith, parut (ini sisa apel, beli 1 tas besar pas mau natalan kemarin, masih ada sisa 4 karena suka digelindingkan si baby, ada bagian yang menjadi coklat, saya buang, jadi ga bener-bener 2 apel, pokoknya seadanya aja)
• 1 sdt rhum esens
• 2 sdm susu cair
• 2 butir telur
• 125 g I cant Believe It’s Not Butter (ini dia margarin yang rasanya bener2 seperti mentega, enaaak)
• 125 gula pasir, 100 g saya pakai putih, terus karena kehabisan, saya tumbuk gula kotak saya hingga menjadi 25 g tambahan (brown sugar cubes), namanya juga menyesuaikan bahan didapur
• 125 g tepung terigu  dicampur dengan 2 sdt super penuh BP

Cara Membuat

• Panaskan oven 350 F
• Kocok gula dan margarine
• Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok
• Matikan mixer, masukkan campuran tepung, aduk rata
• Masukkan susu cair, aduk rata
• Masukkan parutan apel+rhum, aduk rata
• Tuang pada loyang, panggang kurang lebih 25 menit atau hingga matang

Nyoba bikin pake happy call, tapi bukan pake resep dari mereka, ribet Adonan bisa dibagi dua, jadi 2 terang bulan; kalau saya cuman satu, saya tuang semua, biasa, males.com

Oia, ada yang sadar juga ga yah, kalau foto martabak manis yang di booklet nya happy call, sama mirip yang beredar di blog (ga ingat blog mana), yang bisa di cari di google images? Mungkin mata saya aja yang keselek

• 2 cups tepung terigu
• 2 cups ga penuh, susu cair ( 1 cup penuh, 1 cup nyaris penuh)
• 1/4 cup gula pasir
• 1 butir telur
• sejumput garam (1/2 sdt setidaknya)
• sejumput soda kue (1/2 sdt setidaknya)

Topping/Filling

• margarine/mentega
• susu kental manis
• meises

Cara Membuat

• Campur seluruh bahan jadi satu, kecuali soda kue, aduk rata, saring, diamkan 1 jam setidaknya
• Panaskan happy call, dengan api kecil-sedang (nomer 3.5 kalau di kompor gas ku)
• Larutkan soda kue dengan setitik air, tuang pada adonan, aduk rata
• Tuang adonan ke happy call (bagi dua atau seluruhnya, terserah Anda)
• Tutup, masak hingga kulit bolong-bolong, tapi masih agak basah
• Beri gula pasir secukupnya, tutup kembali, masak hingga matang
• Angkat, sapu dengan margarin, beri susu kental manis dan meises (atau terserah Anda), lipat.
• Potong-potong, sajikan (sebelum di potong-potong, luarnya boleh disapu dengan margarin juga, seperti halnya kalau di tukang jualan, tapi saya ga sih hehe)

Hasil panen kebun Pai dibawah rasanya manis susu, menurut saya loh, jadi seperti maem susu kental manis deh, tapiiii juga seperti dikasih perasan air jeruk lemon. Bisa disajikan hangat ataupun suhu ruangan. Kulitnya kres-kres, enaaak

Kulit

• 2 1/4 cup terigu
• 1 1/2 sdt garam
• 1/3 cup susu dingin dari kulkas
• 2/3 cup minyak goreng

Isi Pai

• 5 cups lebih sedikit, rhubarb yang sudah di potong (kira-kira 8 batang)
• 1 2/3 – 1 3/4 cup gula
• 9 sdm terigu
• 2 sdm mentega (bukan margarin yah), suhu ruangan

Cara Membuat

• Campur susu+minyak, aduk, tuang pada campuran terigu+garam, ulenin 1-2 menit, masukkan ke kulkas, 10-15 menit
• Nyalakan oven
• Keluarkan kulit dari kulkas, bagi dua, gilas, taruh pada loyang gilasan pertama
• Campur gula+terigu, taburi 1 cup pada kulit
• Beri potongan rhubarb, taburi dengan sisa gula+terigu
• Jatuhkan mentega di sana-sini, tutup dengan gilasan kulit yang satu lagi
• Panggang 1 jam