01
Sep
2010
Jenang Grendul
|
Category: Makanan Pencuci Mulut, RESEP BERFOTO
| Leave a Comment
bahan :
- 250gr tepung ketan
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm air kapur sirih
- 250 ml air hangat
- 400 ml air
- 100 gr gula merah sisir
- 2 lbr daun pandan
kuah (rebus ) :
- 125 ml santan kental
- 1/4 sdt garam
- 1 lbr daun pandan
cara membuat :
- campur 200gr tepung ketan dengan garam dan air kapur sirih.Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan dpt dipulung.
- bentuk adonan bulat-bulat sebesar kelereng,sisihkan
- masak air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih, masukkan bola-bola ketan ke dalamnya.
- biarkan adonan matang dan terapung.
- campurkan sisa tepung ketan (50 gr ) dengan sedikit air ,tuang ke dalam adonan jenang,aduk rata agar adonan mengental.didihkan sebentar,angkat.
- sajikan jenang grendul dengan santan masak




Recent Comments