Author Archive
28
Mar
2009
Beberuk
bahan:
- 1 ikat kacang panjang
- 1 bh tomat
- 4 cabe rawit
- 10 siung bawang merah
- 1 1/2 sdt garam
- 1 jeruk limau
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt terasi dibakar
- 2 buah lombok
cara membuat :
- ulek halus,cabe,lombok,garam,terasi,tomat.sisihkan.bersihkan kacang panjang,potong2 sekitar 1 cm.kupas bawang merah,iris2 tipis.masukkan bawang merah ke bumbu yang dihaluskan td,tumbuk kasar,sampai tercampur rata,jangan diulek.masukkan kacang panjang,aduk rata.beri perasan air jeruk dan minyak goreng,aduk kembali.siap dihidangkan.ini emg masakan serba mentah,tp enak kok.
27
Mar
2009
Be Mesisit
Bahan :
- ¼kg daging has dalam ( bisa jg pake ¼ kg dada ayam)
- 1 buah tomat
- 2 cabe rawit
- 3 lombok besar
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah jeruk limau
Cara membuat:
- Rebus daging dalam air mendidih selama 30 mnt.angkat tiriskan.pukul2 sampai bisa disuwir2.atau klo mo pake dada ayam,digoreng dulu,trus disuwir2.
- Untuk bumbunya,ulek semua bahan bumbu smp halus.siapkan wajan,masukkan sedikit minyak untuk menumis bumbu,beri sedikit perasan jeruk limau,setelah bumbu harum,masukkan daging yang disuwir2.aduk aduk terus sampai bumbu meresap,dan agak kering.angkat,hidangkan
27
Mar
2009
Tempe Penyet
Bahan
:
- 1 papan tempe
- 2 ruas kunyit
- 4 siung bawang putih
- 15 cabe rawit hijau
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- Minyak utk menggoreng tempe secukupnya
Cara membuat :
- Potong tempe menjadi 4 bagian,kemudian belah lg menjadi 2 agar tidak terlalu tebal.kerat2 sedikit.ulek kunyit,dan 1 siung bawang putih,tambahkan sedikit garam.setelah bumbu halus,campurkan dgn 3 sdm air.celupkan tempe tadi di bumbu,kemudian goreng smp kecoklatan,angkat,tiriskan.
- Ditempat lain,ulek cabe rawit,bawang putih dan sisa garam.tambahkan 1 sdm minyak goreng agar bumbu tdk terlalu kering.penyet tempe yg telah digoreng td diatas bumbu.
Recent Comments