HOZZÁVALÓK: 40 dkg sertéstarja vagy la-pocka, 20 dkg sertésmáj, 3-4 fej vöröshagyma, só, törött bors, egy kevés ecet; a rántáshoz 2 evőkanál olaj, 2 csapott evőkanál liszt, késhegy¬nyi pirospaprika; tálaláshoz 2 dl tejföl.

Apró kockákra vágjuk a sertéshúst, és leönt-jük két és fél liter vízzel. Sóval, csipetnyi tö¬rött borssal fűszerezzük, és vékony karikákra belevágjuk a megtisztított vöröshagymát. Las-sú tűzön forraljuk, és amikor már félig meg-puhult a hús, egy kevés ecettel savanyítjuk. Teljesen megpuhítjuk, paprikás rántással be-sűrítjük, és beletesszük – kis kockákra vágva – a májat. Ezzel már csak 3-4 percig főzzük, és megtejfölözve adjuk asztalra.

In English: Hungarian Liver Soup

Dalam bahasa Indonesia: Sup Hati Sapi Khas Hongaria