Archive for ◊ November, 2006 ◊

27 Nov 2006 Hússaláta
Author: IndoRecipe |  Category: Hidegkonyha  | Leave a Comment

Hozzávalók: 25 dkg főtt vagy sült hús, 20 dkg főtt burgódH 10 dkg ecetes vagy kovászos uborka, 1—2 alma, 1 tojásul gából és 1 dl olajból készült majonéz, 1 dl tejföl, só, bors, mustár, ecet.

A főtt vagy sült húst (lehet szárnyas is), a főtt burgonyát, u kát, almát vékony csíkokra vágjuk. A majonézhez hozzáadj tejfölt, mustárt, szükség szerint sót, ecetet, porcukrot, tflj borsot, és a felvágott anyagokkal összekeverjük. (Nyáron karikára vágott paradicsomot és zöldpaprikát is keverhetünk koze) Csak annyi mártással vegyítsük, hogy a massza formál hah gyen. Üvegtálra kúp alakban felhalmozzuk, a maradék majonézzél leöntjük, és vékony metéltre vágott sonkával vagy zsival megszórva díszítjük.

27 Nov 2006 Ajókakrém (ringli)
Author: IndoRecipe |  Category: Hidegkonyha  | Leave a Comment

Hozzávalók: 20 dkg liptói túró, 10 dkg vaj, 1 kis doboz ajóka-
gyűrű, 1 kávéskanál reszelt hagyma, zöldpetrezselyem.

  • A túrót áttörjük, a vajjal habosra kavarjuk. Az ajókagyűrűket nagyon apróra összevágjuk és a dobozban levő olajjal együtt a krémhez adjuk, a hagymával, apróra vágott zöldpetrezselyem¬mel kikeverjük. Kis üvegtálra helyezzük, megformáljuk, zöld¬petrezselyemmel és a ringlin levő kapribogyóval díszítjük. Az ajóka helyett vehetünk fél tubus szardellapasztát is.
  • Szendvicskenyérre is igen kedvelt, kiadós krém, melyet tojás¬szeletekkel, paradicsommal, zöldpaprikával díszíthetünk.
  • A fent leírt körözötteket, krémeket mixelő gépben percek alatt készíthetjük el.
« Previous Entries