06
Jun
2009
Epres túrógombóc
|
Category: Desszert, RECEPT KÉPPEL, Édesség, Édességek Sütés Nélkül
| | 2 Comments
Hozzávalók 10-12 darab gombóchoz:
- 25 dkg túró
- 16 dkg liszt
- 6 dkg vaj
- 1 tojás
- 1 tojássárgája
- 1 citrom héja
- 1 csipet só
- 3 cl rum
- 10-12 szem nagy eper
- a beleforgatáshoz vaj, zsemlemorzsa, vaníliás cukor
A túrót áttörjük, majd az olvasztott vajjal, a tojással és a tojássárgájával összekeverjük, ezután hozzáadjuk a citromhéjat, a rumot, a csipetnyi sót, és a lisztet.
A tésztát egy órán át hűtőben pihentetjük.
Zsemlemorzsát vajban megpirítunk, vaníliás cukrot keverünk hozzá, és félretesszük.
Az epret megmossok, megtisztítjuk.
A tésztából tenyérnyi, lapos pogácsákat formázunk, 1 szem epret ráteszünk, és gombócokat készítünk.
Enyhén gyöngyöző, forrásban lévő, sós vízben kb. 15 perc alatt kifőzzük. A pirított zsemlemorzsába forgatjuk és porcukorral meghintve tálaljuk.
Recent Comments