Author Archive

06 Jun 2009 Epres túrógombóc
Author: Nori |  Category: Desszert, RECEPT KÉPPEL, Édesség, Édességek Sütés Nélkül  |  Tags: , ,  | 2 Comments

Hozzávalók 10-12 darab gombóchoz:

  • 25 dkg túró
  • 16 dkg liszt
  • 6 dkg vaj
  • 1 tojás
  • 1 tojássárgája
  • 1 citrom héja
  • 1 csipet só
  • 3 cl rum
  • 10-12 szem nagy eper
  • a beleforgatáshoz vaj, zsemlemorzsa, vaníliás cukor

A túrót áttörjük, majd az olvasztott vajjal, a tojással és a tojássárgájával összekeverjük, ezután hozzáadjuk a citromhéjat, a rumot, a csipetnyi sót, és a lisztet.

A tésztát egy órán át hűtőben pihentetjük.

Zsemlemorzsát vajban megpirítunk, vaníliás cukrot keverünk hozzá, és félretesszük.

Az epret megmossok, megtisztítjuk.

A tésztából tenyérnyi, lapos pogácsákat formázunk, 1 szem epret ráteszünk, és gombócokat készítünk.

Enyhén gyöngyöző, forrásban lévő, sós vízben kb. 15 perc alatt kifőzzük. A pirított zsemlemorzsába forgatjuk és porcukorral meghintve tálaljuk.