Hozzávalók 10-12 darab gombóchoz:

• 25 dkg túró
• 16 dkg liszt
• 6 dkg vaj
• 1 tojás
• 1 tojássárgája
• 1 citrom héja
• 1 csipet só
• 3 cl rum
• 10-12 szem nagy eper
• a beleforgatáshoz vaj, zsemlemorzsa, vaníliás cukor

A túrót áttörjük, majd az olvasztott vajjal, a tojással és a tojássárgájával összekeverjük, ezután hozzáadjuk a citromhéjat, a rumot, a csipetnyi sót, és a lisztet.

A tésztát egy órán át hűtőben pihentetjük.

Zsemlemorzsát vajban megpirítunk, vaníliás cukrot keverünk hozzá, és félretesszük.

Az epret megmossok, megtisztítjuk.

A tésztából tenyérnyi, lapos pogácsákat formázunk, 1 szem epret ráteszünk, és gombócokat készítünk.

Enyhén gyöngyöző, forrásban lévő, sós vízben kb. 15 perc alatt kifőzzük. A pirított zsemlemorzsába forgatjuk és porcukorral meghintve tálaljuk.

• 35 dkg liszt 5 tojássárgája 1 egész tojás 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál rum só
• 1/2 l olaj vagy zsír 1 púpozott evőkanál cukor

1. A tojássárgáját, az egész tojást, a tejföl rumot, a sót és a cukrot összedolgozom, és összegyúrom a megszitált liszttel. Két ci formálok belőle, olvasztott zsírral enyl bezsírozom őket, és l/2 óráig pihentetem.
2. Lisztezett gyúródeszkán késfok vékoi ságúra nyújtom a tésztát. Villával megsz kálóm, és derelyemetszővel 10 cm hoss 4—5 cm széles csíkokat készítek belőle, an lyek közepét kissé behasítom, hogy ezer nyíláson a tészta egyik sarkát áthúzhassa mint egy masnit.
3. Csak akkor kezdem sütni, amikor már valamennyi tésztát előkészítettem. A 2—3 u nyi, forró olajba egyszerre csak néhány teszi teszek, hogy tudjon növekedni. Amikor pin ni kezd, mérsékelem a tüzet, és megfordíton fánkokat. Ha kész, papírszalvétára vagy itatósra szedem és lecsurgatom róla a zsírt.
4. Tálaláskor vaníliás cukorral szórom meg

Dalam bahasa Indonesia: Gorengan Manis Khas Hongaria